T-bone steikas su pupelėmis ir grybais

Jautienos nugarinė su kaulu T Bone Jautienos nugarinė su kaulu T Bone
Laikas 30 min
Porcijos 4 porcijos
Ingredientai
  • 500 g „Feel the Beef“ jautienos nugarinės išpjovos su kaulu (T-bone)
  • 600 g konservuotų baltųjų pupelių
  • 300 g kreivabudžių
  • 5 česnako skiltelės, nuluptos ir supjaustytos plonais griežinėliais
  • 4 šviežio rozmarino šakelės
  • 2 v. š. baltojo vyno acto
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska ir pipirai

 

Gaminimo eiga
  1. Kambario temperatūros steiką nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir kepame įkaitintoje keptuvėje su šiek tiek alyvuogių aliejaus: po 5 minutes iš kiekvienos pusės vidutiniškai keptam, 6-7 minutes gerai iškeptam kepsniui.
  2. Kepsniui iškepus, dedame jį į lėkštę, pabarstome rupios druskos dribsniais bei maltais pipirais ir uždengiame aliuminio folija, kad mėsa pailsėtų ir tolygiai pasiskirstytų jos sultys.
  3. Nuskabome rozmarino lapelius ir beriame juos į tą pačią keptuvę, kurioje kepėme kepsnį. Po 30 sekundžių sudedame česnaką ir grybus. Kepame apie 8 minutes retkarčiais pamaišydami, kol grybai šiek tiek apskrus.
  4. Į keptuvę su grybais supilame konservuotas pupeles su visu skysčiu, įpilame 2 v. š. baltojo vyno acto ir leidžiame viskam pasitroškinti apie 5 minutes arba kol skystis sutirštės. Pasūdome ir įberiame maltų pipirų pagal skonį.
  5. Į keptuvę ant grybų ir pupelių mišinio dedame iškeptą kepsnį, iš lėkštės supilame ir mėsos išleistas sultis.
Grįžti