Salotos su steiku, gorgonzola ir braškėmis

Jautienos didkepsnis „Topside" Jautienos didkepsnis „Topside"
Laikas 20 min
Porcijos 2 porcijos
Ingredientai
  • Jautienos didkepsnis „Topside“
  • 1 v.š. aliejaus
  • Druskos, pipirų
  • 100 g. mėgstamų salotų
  • 1 avokado
  • 1 mėlynojo svogūno
  • 10 braškių
  • 50 g. gorgonzolos sūrio

 

Padažui:

  • 3 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 v.š. balzamiko kremo arba acto
  • 1 v.š. klevų sirupo arba medaus
  • 1 v.š. citrinos sulčių
  • Druskos, pipirų
Gaminimo eiga
  1. Ištraukite mėsą iš šaldytuvo likus bent valandai iki gamybos. Mėsa iškeps minkštesnė, jei bus kepama kambario temperatūros, o ne šalta.
  2. Labai gerai įkaitiname keptuvę su aliejumi, dedame jautieną ir kepame ant didelės kaitros 8 minutes, tiksliai kas minutę apversdami. Kepant 8 minutes turėsite vidutiniškai iškeptą steiką. Jei norite pilnai iškepto steiko, kepkite 12 minučių.
  3. Iškepusią mėsą pabarsome druska ir pipirais, prieš pjaustant leidžiame “pailsėti“ 10 minučių ir tik tuomet supjaustome juostelėmis. Jei pjaustysite iš karto, mėsa išleis daugiau sulčių ir nebus tokia sultinga.
  4. Ruošiame salotas: į lėkštę dedame salotas, avokadus, svogūną, braškes, steiko juosteles ir gorgonzolos gabalėlius.
  5. Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus ir juo apšlakstome salotas.
Grįžti