Tai mėsos šmotas, išpjautas iš jauno galvijo nuga­ros ir brandintas 30 dienų. Dar nekeptas jis panašus į marmuro gabalėlį, išmargintą baltais riebalų siūlais – jie būtini, kad iškeptų sultingas ir aromatingas kepsnys.

Jautienos gabalėliai, kruopščiai išpjauti iš sprando, mentės arba kumpio ir brandinti 30 dienų. Tvirti bei liesi, turintys nedaug riebalų – kad troškinant taptų kuo minkštesni.

Jautienos gabalas, išpjautas tarp nugarinės ir sprandinės dalies bei šlapiai brandintas 30 dienų. Ši mėsa marmuriška, gilios burgundiško vyno spalvos, o iškepus – ypač skoninga.

Tai – liesa ir minkšta jautiena, išpjauta iš vidurinės kumpio dalies ir brandinta 30 dienų. Dėl smulkių skaidulų, iškeptos mėsos skonis yra švelnus ir sviestiškas.

30 dienų brandinta mėsa, kurios T raidės formos kaulas jungia du gabalėlius: minkštąją išpjovą ir sultingają nugarinę. Storas ir baltais riebalais papuoštas mėsos gabalas iškeps ypač sultingas.

Tai – vertinga mėsa, išpjauta iš priekinės galvijo dalies nuo 5-ųjų šonkaulių. 30 dienų brandinimas šiai mėsai suteikia daugiau minkštumo ir praturtina skonį.

Plonas mėsos gabalas, išpjautas iš galinės jauno galvijo dalies ir brandintas 30 dienų. Tvirtos struktūros, šiek tiek marmuriško paviršiaus mėsa iškepa ypač greitai, išlaikydama savo drėgmę.

Tai – jautienos gabalas, išpjautas iš užpakalinės galvijo dalies vidurio. Šlapias 30 dienų brandinimas šiai raumeningai ir liesai mėsai suteikia minkštumo.

to bottom

APIE FEEL
THE BEEF

Mėsos meistryste užsiimame jau nuo 1991 metų, todėl žinome: išskirtinei mėsos kokybei svarbiausia – gyvulių gerovė. Mūsų galvijai laisvai ganosi Baltijos šalių lankose, džiaugiasi grynu oru, maitinasi motinos pienu bei vešlia žole. Iki 24 mėnesių su pagarba gamtai augintų galvijų mėsa kruopščiai išpjaustoma, brandinama 30 dienų ir tik tada pasiekia jūsų rankas. Minkšta ir, svarbiausia, turtinga skoniu.

5 SVARBIAUSIOS
TAISYKLĖS KEPANT MĖSĄ

SKAITYTI

TIEKIAME
IR RESTORANAMS

Mumis pasitiki pripažinti šefai – pagal užsakymą tiekiame aukščiausios kokybės šlapio ir sauso brandinimo jautieną restoranų virtuvėms. Kviečiame peržiūrėti gaminių meniu ir susisiekti.

MŪSŲ MĖSĄ
GALITE RASTI